Заведующий производством

Обязанности:

Руководство подразделениями пищевого производства.

Организация работы цехов.

Составление ежедневного плана производства.

Составление заявок на сырье и товары для производства.

Организация соблюдения процесса производства согласно технологическим картам.

Обеспечение контроля технологии производства, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований.

Расстановка персонала, ведение учета рабочего времени подразделения, организация стажировки и повышения квалификации работников подразделения.

Проведение бракеража готовой продукции.

Ведение документооборота в пределах профессиональных функций.

Знания и навыки организации и технологии производства.

Знания норм расходов сырья и полуфабрикатов.

Знание СанПин.

Знание ХАССП.

Работа в стабильной компании.

График работы 3/4, возможно проживание иногородних.

Оформление согласно Трудовому кодексу РФ.

Стабильная и своевременная оплата труда.

Заработная плата два раза в месяц.!