Су-шеф в ресторан (Свердлова 9)
Су-шеф в ресторан (Свердлова 9)
Елец, улица Свердлова, 9
Описание вакансии
Обязанности:
- Контроль корректной работы поваров всех цехов;
- Контроль списания п/ф и товара;
- Заказ, прием и контроль наличия продуктов;
- Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;
- Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;
- Проведение инвентаризации и анализ результатов;
- Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).
- Опыт работы су-шефом от полугода года. (Опыт работы в грузинской кухне будет преимуществом);
- Умение работать с тех.картами;
- Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;
- Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;
- Навыки управления персоналом и организации его работы;
- Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций;
- Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;
- Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;
- Понимание работы всех подразделений кухни;
- Знание санитарных норм.
- Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом!
- График работы 5/2 с 9 до 19 (ВС и ПН выходные);
- Профессиональное обучение за счёт компании;
- Бесплатные обеды за счет компании;
- Компенсацию расходов на прохождение медицинского осмотра.
Навыки
- Общественное питание
- Умение принимать решения
- Внутренний контроль
- Управление качеством
- Организационные навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Инвентаризация
- Управление производством
Адрес
Похожие вакансии
Повар в ресторан отеля 5 звезд (Москва и Московская область)
HPGroup Professional
Вахтовый метод
Елец
до 450000 RUR
Менеджер / автокурьер по доставке финансовых продуктов (карт) на личном автомобиле в г.Елец
Найди Тех
Полный день
Елец
от 50000 RUR
Продавец в салон МТС (Елец г, Радиотехническая ул, 5)
Розничная сеть МТС
Гибкий график
Елец
до 50000 RUR
Приемщик товара в Гипермаркет (Елец, Радиотехническая, 1А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Сменный график
Елец
до 58400 RUR
Продавец прилавка в Гипермаркет (Елец, Радиотехническая, 1А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Сменный график
Елец
до 69200 RUR
Продавец-консультант Магнит Косметик (Свердлова, 80)
МАГНИТ, Розничная сеть
Полный день
Елец
до 35500 RUR
Сотрудник ресторана ROSTIC`S / Ростикс (Елец, Мира д.113)
ЭЙ КЕЙ РЕСТОРАНТС РАША
Гибкий график
Елец
до 54000 RUR
Работник торгового зала в Гипермаркет (Елец, Радиотехническая, 1А)
МАГНИТ, Розничная сеть
Гибкий график
Елец
до 58400 RUR
