Повар

В обязанности повара входит:

1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе:

- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий

2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий:

- Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка и разработка технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

- Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

- Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий

3 Проверка наличия, качества и сроков годности сырой продукции.

4. Составление списка продуктов для закупки после окончания рабочей смены.

5. Уборка рабочего места.

6. Мытье крупногабаритной посуды для приготовления заготовок, горячей продукции, напитков специальным моющим средством с антибактериальным эффектом (кастрюли, сковородки, тестомешалка, мармиты для готовых блюд, электротехника).

Требования:

Профильное образование (начальное или среднее профессиональное)

Подтвержденный опыт работы на аналогичной должности

Наличие санитарной книжки

Знание технологии приготовления блюд

Владение кулинарными техниками и правилами обработки продуктов

Навыки организации рабочего процесса на кухне

умение работать в условиях многозадачности

Условия:

Небольшой дружный коллектив

Хорошо оборудованное рабочее место

Своевременная оплата труда