Технолог сектора общественного питания

участие в выполнении основных направлений развития отрасли общественного питания, внедрении прогрессивных технологических процессов, совершенствовании организации обслуживания в объектах общественного питания подведомственных организаций;

анализ производства собственной продукции по видам;

контроль за соблюдением условий, сроков хранения сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, соблюдением технологической дисциплины в объектах общественного питания, анализ причин выпуска некачественной продукции, внесение предложений по их предупреждению и устранению;

участие в проведении кулинарных советов, ярмарок, семинаров, выставок, организации выездного обслуживания;

решение вопросов улучшения санитарно-технического состояния предприятий общественного питания.