Управляющий общепитом

Обязанности:

•Руководство всеми фуд-траками компании «Craftdogs»

•Управление финансово-хозяйственной деятельностью

•Контроль поступления и расходования денежных средств

•Формирование и контроль ФОТ сотрудников

•Работа с поставщиками

•Анализ продаж и минимизация затрат

•Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и фирменных стандартов

•Взаимодействие с проверяющими органами

•Освоение новых площадок предприятия

•Оценка сотрудников на соответствие занимаемой должности

Требования

Знаний :

•основ финансов и ресторанной деятельности

•принципов управления персоналом

•технологий продаж и работы дополнительных сервисов (еда на вынос, мероприятия)

•организации документооборота

•стандартов обслуживания клиентов

•методов профилактики и разрешения конфликтных ситуаций

•правил снабжения кухни и норм инвентаризации

Условия:

•Оклад: от 50.000 ₽ + премии по результатам работы

•График: 6/1 (с 10:00 до 19:00) или гибкий по договорённости

•Корпоративное питание

•Возможность карьерного и финансового роста