Шеф-повар

ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ! Ищем шеф-повара и сердце кухни в крупную сеть Мидийное Место — ресторан, где вкусно, весело и амбициозно!

Что даём:
⁃ Работу в компании, которая растёт и масштабируется по всей стране (а значит, и Вы можете расти — вертикально и горизонтально);
⁃ Возможности развития: в ближайшие 5 лет — запуск новых проектов, новые города, новые роли;
⁃ Приятный график 5/2 по 11 часов (сразу говорим, как есть);
⁃ Стабильную зарплату — без задержек, откатов и непредвиденных перерасчётов;
⁃ Оформление по ТК РФ — всё по закону.

Что нужно от вас:

- Работа по имеющимся ТТК

- Разработка сезонных предложений

- Подбор, обучение и контроль работы персонала кухни, разработка и соблюдение стандартов: приобретаемой продукции, приемки продукции, хранения продукции, технологии приготовления блюд, качества отпускаемой продукции;

- Систематизация закупок, анализ и выбор поставщиков согласно продуктовой матрицы;

- Контроль FC;

- Аналитика конкурентов;

- Работа с АВС анализом блюд и товаров;

- контроль разрешительной документации на местах,

- Сопровождение внутренних и внешних проверок;

- Ежедневное проведение собраний с персоналом

- Работа в классном, новом проекте, обучение в солнечном Сочи

Требования:

- Наличие медицинской книжки или возможность её получения

- Опыт работы в аналогичной должности с позитивным опытом

- Организаторские навыки, инициативность

- Опыт подбора и обучения персонала кухни

Если вы любите рестораны, как мы любим мидии — приходите. Будет жарко, весело и очень по делу. Поработаем?

P.S. Если дочитал(а) до конца, напиши в отклике на вакансию - "Мидийное Место".