Заведующий пищевым производством
Заведующий пищевым производством
село Олым
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация рабочего процесса на производстве;
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье;
- Контроль качества продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, готовых изделий, технологии приготовления;
- Обеспечение актуального ассортимента выпускаемой продукции;
- Контроль соблюдения санитарных правил и норм личной гигиены, норм ОТ и ТБ;
- Систематическая работа по улучшению качества выпускаемой продукции;
- Управление персоналом: контроль работы, подбор, стажировка, адаптация, обучение, мотивация, проведение собраний;
- Работа с поставщиками, организация снабжения продуктами и другими материальными ресурсами;
- Решение административно-хозяйственных вопросов;
- Отчетность руководителю о проделанной работе, проблемных моментах, связанных с производством, внесение предложений по их устранению.
- Высшее профессиональное (технология производства продукции общественного питания; технология хлеба,кондитерских и макаронных изделий) образование.
- Опыт работы по аналогичной должности от трех лет.
- Опыт ведения документации, сопровождающей процесс производства в общепите.
- Владение программами 1С: Бухгалтерия; 1 С:ЕРП.
- Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.
- Работа в дружном коллективе и стабильной компании.
- Достойная заработная плата.
Навыки
- Руководство коллективом
- Общественное питание
- Ведение документации
- Технический контроль производства
- Управление производственным персоналом
- 1С: Предприятие 8
- Работа с поставщиками
- Технологические карты
