Повар-бригадир на фабрику кухню

Требования:

Старший смены, повар бригадир / су шеф

От 1–3 лет в аналогичной должности.

Опыт работы в на производствах — преимущество.

Работа в условиях повышенной нагрузки.

Обязанности:

Распределение задач между сотрудниками.

Контроль за выполнением заготовок в соответствии с технологическими картами.

Обеспечение бесперебойной работы цеха.

Проверка свежести и качества сырья.

Минимизация отходов и контроль за правильным хранением заготовок.

Контроль за чистотой рабочего места.

Соблюдение стандартов.

Контроль за правильным хранением ингредиентов.

Учет и контроль остатков продуктов.

Оформление заявок на закупку.

Наставничество новых сотрудников.

Организация производственного процесса;

Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности;

Контроль качества готовой продукции;

График:

Пятидневная рабочая неделя 5/2 ( выходные дни пятница, суббота)

Рабочий день с 08:00 до 20:00