Ведущий технолог кулинарии

"Мудрый пекарь" - сеть вкусных пекарен в Набережных Челнах. Мы радуем людей свежей выпечкой с 2016 года. Наша команда постоянно растет и совершенствуется, чтобы радовать наших клиентов еще больше.

Присоединяйтесь к нашей дружной команде в "Мудром пекаре"!

Обязанности:

• Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов;
• Обучать сотрудников приготовлению новых блюд;
• Контролировать соблюдение технологических процессов на собственном производстве;
• Контролировать централизацию производства продукции;
• Повышать эффективность производства;
• Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, разрабатывать мероприятия по их предупреждению и устранению;
• Вести технологический процесс ;
• Разрабатывать колбасные изделия и деликатесы на собственном производстве, контролировать качество выпускаемых изделий.​​​

Вашим преимуществом будет, если вы:

• Имеете опыт работы на должности технолога и опыт работы в разработке технологии производства продукции общественного питания;
• Обладаете знаниями стандартов и технологий производства;
• Знание работы производственного оборудования;
• Знание нормативов расхода сырья и материалов, видов брака и способы его предупреждения;
• Умеете работать с людьми;
• Способны на принятие правильных решений;
• Честны, ответственны, дисциплинированы, внимательны.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 с 8.00ч до 17.00ч.;
• Корпоративная сотовая связь;
• Профессиональный и карьерный рост.