Заведующий производством / Технолог в ресторан доставки TENNO SUSHI

Мы —TENNO SUSHI, современная служба доставки японской кухни с высокими стандартами качества. Сейчас мы ищем заведующего производством-технолога, который обеспечит бесперебойную работу кухни и развитие технологических процессов.

Обязанности:

• Организация и контроль производства
• Обеспечение качества, вкуса и скорости приготовления
• Контроль себестоимости, закупок и поставок
• Управление командой и обучение персонала
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности

Требования:

• Опыт работы заведующим производством или технологом в ресторанном бизнесе от 1 года (желательно — японская кухня)
• Знание технологических карт и санитарных норм
• Умение управлять командой и организовывать производственные процессы
• Навыки оптимизации затрат, ведение учета и отчетности
• Ответственность, системность и ориентация на результат