Заведующий пищевым производством

село Олым

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Организация рабочего процесса на производстве;
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье;
Контроль качества продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья, готовых изделий, технологии приготовления;
Обеспечение актуального ассортимента выпускаемой продукции;
Контроль соблюдения санитарных правил и норм личной гигиены, норм ОТ и ТБ;
Систематическая работа по улучшению качества выпускаемой продукции;
Управление персоналом: контроль работы, подбор, стажировка, адаптация, обучение, мотивация, проведение собраний;
Работа с поставщиками, организация снабжения продуктами и другими материальными ресурсами;
Решение административно-хозяйственных вопросов;
Отчетность руководителю о проделанной работе, проблемных моментах, связанных с производством, внесение предложений по их устранению.

Требования:

Высшее профессиональное (технология производства продукции общественного питания; технология хлеба,кондитерских и макаронных изделий) образование.
Опыт работы по аналогичной должности от трех лет.
Опыт ведения документации, сопровождающей процесс производства в общепите.
Владение программами 1С: Бухгалтерия; 1 С:ЕРП.
Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

Условия: