Управляющий рестораном

Управление операционной деятельностью ресторана:

• Контроль и координация работы отделов ресторана (кухня, бар).
• Обеспечение бесперебойной работы ресторана и соблюдения стандартов качества обслуживания.
• Управление запасами и поставками, контроль финансовых показателей.
• Планирование и проведение мероприятий: банкеты, свадьбы, корпоративы.

Финансовое управление:

• Анализ текущих финансовых показателей деятельности.
• Поиск путей повышения рентабельности и их реализация.
• Разработка и контроль бюджета ресторана.
• Отчетность перед руководством о финансовых результатах ресторана.

Управление командой:

• Формирование и развитие эффективной команды.
• Разработка и внедрение эффективной системы мотивации.
• Создание благоприятной атмосферы в команде.

Взаимодействие с внешними структурами:

• Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками.
• Координация работы со смежными подразделениями компании.
• Управление отношениями с государственными органами и проверяющими организациями.

Требования:

• Опыт эффективного управления предприятиями в сфере общепита.
• Опыт аналитической работы с финансовыми показателями.

• Развитые управленческие качества: инициативность, самостоятельность, ответственность, ориентация на результат.
• Способность представить конкретные достижения, которые доказывают вашу эффективность как руководителя.

Условия:

• ​​​​​​​​​​​​​​Фиксированный оклад + KPI, финальное предложение обсуждается после собеседования
• График работы 5/2
• Реализация ваших идей и потенциала управленца
• Официальное трудоустройство