Младший су-шеф

Пятизвездочный отель «Балчуг Кемпински Москва» приглашает в свою команду Младшего су-шефа. Если вы ориентированы на работу с людьми, уважаете культурные традиции разных стран, готовы работать по самым высоким международным стандартам гостеприимства – добро пожаловать в «Кемпински»!

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Контроль качества отдаваемых блюд, соблюдение стандартов компании;
• Соблюдение сроков реализации и правил хранения продуктов;
• Распределение обязанностей между поварами, составление оптимально-эффективного графика работы;
• Отслеживание чистоты на рабочих местах;
• Выполнение поручений Шеф-повара.

Что мы ждем от кандидата:

• Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет;
• Опыт работы на шведской линии на позиции не ниже помощника старшего повара;
• Знание принципов работы технологического оборудования на кухне;
• Знание технологических процессов приготовления блюд;
• Специальное профильное образование;
• Базовые знания английского языка;
• Опыт работы в отеле будет являться приоритетом.

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ;
• График работы 5/2 с плавающими выходными;
• Оклад + ежемесячное премирование;
• Премии за выслугу лет, поощрительные программы для лучших сотрудников месяца и года;
• Питание, ДМС после прохождения испытательного срока;
• Униформа (ее стирка и химчистка);
• Корпоративное обучение;
• Возможности для карьерного роста и развития;
• Значительные скидки на проживание в отелях группы Кемпински;
• Шаговая доступность от метро Новокузнецкая/Третьяковская.