Санитарный врач

На постоянную работу приглашаются санитарные врачи.

Условия:
– испытательный срок: до 3х месяцев,
– зарплата: на время испытательного срока – от 70 000 рублей/месяц, в зависимости от опыта.

Обязанности:
– разработать систему ХАССП (или сертифицироваться и далее разработать): внедрить, обучить, создать группу системы, контролировать ее исполнение соблюдение,
– разрабатывать инструкции и обучающие материалы,
– обучение сотрудников правилам личной гигиены и санитарным требованиям,
– контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на всех этапах производства: от приемки сырья до выпуска готовой продукции, от входа персонала и по всему движению поточности производства,
– ведение порядка по зоне ответственности и заполнение актов, журналов,
– разработка и контроль выполнения программ производственного контроля,
– ведение графиков взаимодействия с испытательной лабораторией,
– отбор образцов,
– проведение регулярных проверок состояния оборудования, помещений, инвентаря на предмет целостности,
– руководить бракеражной системой, ГП, ПФ, библиотекой образцов,
– разработка мер по предотвращению пищевых отравлений,
– организация и контроль медицинских осмотров персонала,
– ведение медицинских книжек,
– взаимодействие с органами Роспотребнадзора,
– участие в проверках и устранение замечаний,
– анализ рисков и разработка мер по предотвращению нарушений в области пищевой безопасности.

Требования:
– высшее медицинское образование в области санитарно-эпидемиологической службы, гигиены, эпидемиологии,
– наличие действующего сертификата или аккредитации по специальности “Гигиена питания”, “Общая гигиена” или “Эпидемиология”,
– приветствуется дополнительное образование, сертификация или аккредитованные учреждения курсов повышения квалификации в области пищевой безопасности, HACCP, ISO 22000 или других стандартов качества пищевого производства,
– опыт работы на аналогичной должности: не менее 2-3 лет, предпочтительно на предприятиях пищевой промышленности или общественного питания, комбинатах школьного и дошкольного образования,
– опыт проведения санитарно-эпидемиологических проверок, расследований, аудитов и контроля качества на производстве,
– знание и практический опыт создания, внедрения, управления и поддержания систем менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000),
– глубокое понимание санитарных норм и правил, законодательства РФ в области пищевой безопасности и охраны здоровья населения,
– умение разрабатывать и внедрять санитарно-гигиенические программы, мероприятия, инструкции и процедуры на производстве пищевой промышленности,
– навыки гибкого подхода к решению задач, внимательность к деталям,
– навыки проведения внутреннего аудита, создания обучающих материалов, обучения и аттестации персонала по вопросам гигиены и санитарии,
– опыт связывания санитарии с технологическими процессами и умение делать процессы более безопасными,
– организаторские способности для координирования сотрудников производства,
– базовые знания микробиологии, химии пищевых продуктов и методов контроля качества,
– навыки проведения лабораторных анализов или взаимодействия с лабораториями для оценки безопасности сырья и готовой продукции,
– ответственность и внимание к деталям,
– аналитическое мышление,
– коммуникабельность,
– организованность,
– уверенное владение ПК (MS Office),
– готовность к ненормированному рабочему дню при необходимости: например, в случае внеплановых проверок,
– отсутствие медицинских противопоказаний для работы в пищевой промышленности,
– наличие санитарной книжки с актуальными данными о медицинских осмотрах и прививках.