Шеф-повар

Компания запускает новое направление по доставке пиццы. Dark kitchen. Необходим человек имеющий опыт работы именно в этом направлении.

Что необходимо:

• Желателен опыт запуска кухни с нуля
• Знания в оборудовании кухонного пространства
• Организация и контроль полного технологического процесса
• Знание и соблюдение санитарно-гигиенических, технологических норм и правил
• Инвентаризация и отчетность
• Обеспечение бесперебойной работы на всех участках кухни
• Контроль остатков и работа с поставщиками
• Разработка меню в соответствии с концепцией
• Ответственность за food cost
• Формирование команды

Условия работы:

График и условия обсуждаем на собеседовании.

Уровень оплаты от 150000₽

Мы ищем заинтересованного человека, который относится к работе как к собственному делу. Командный игрок, готовый развиваться вместе.

В сопроводительном письме пожалуйста кратко опишите ваш опыт работы с пиццей и почему вам было бы интересно возглавить dark kitchen.