Старший менеджер ресторана "Мираж"

РК «Мираж» — это настоящий Флагман среди ресторанов города Иркутска! Самый большой ресторанный комплекс с панорамным видом на Ангару общей вместимостью на 1000 гостей.

В команду РК "Мираж" мы ищем старшего менеджера ресторана

Обязанности:

• Осуществляет ежеутренний обход комплекса и передает заявки в смежные подразделения: техническое подразделение, клининг и т.д. или подрядчикам, на основании обнаруженных недочетов
• Контролирует надлежащее состояние комплекса к открытию
• Обеспечивает соблюдение в течение смены всех политик, стандартов и рабочих инструкций и положений, принятых в ресторанном комплексе
• Контролирует своевременность выхода сотрудников на смену, соответствие их внешнего вида стандартам компании
• Поддерживает постоянную связь с гостями вверенного подразделения, выясняет их пожелания и мнения по качеству обслуживания и приготовления блюд для увеличения продажи
• Контролирует достаточность всех материалов, необходимых для работы: POS-терминалов, банковских терминалов, меню, счётниц и т.д. и осуществляет их заказ по необходимости
• Принимает участие в инвентаризации ТМЦ (посуда, текстиль, униформа)
• Осуществляет заполнение необходимых журналов ХААСП

Требования:

• Опыт в ресторанной сфере (знание сервиса обслуживания, сервировки стола, и т. д) в аналогичной должности от 1 года;
• Хорошие навыки общения и уверенность в своих силах, хорошая самопрезентация
• Клиентоориентированность, нацеленность на высокий уровень и качество обслуживания
• Динамичность
• Высокая организованность, ответственность
• Умение работать в команде
• Умение организовывать сотрудников смены на слаженную работу в команде
• Соблюдение рабочей и финансовой дисциплины

Условия:

• Возможность профессионального и карьерного роста
• Своевременная оплата в 2 раза в месяц (аванс и з/пл) 280₽/час + % от продаж официантов в вашу смену
• Бесплатное питание и трансфер