Управляющий в сеть бабл ти кафе ATEA

1. Операционное управление

• Контроль работы всех точек сети: графики, порядок, стандарты.

• Обеспечение бесперебойной работы: поставки, оборудование, материалы.

• Внедрение и соблюдение стандартов бренда (вкус, подача, сервис, чистота).
  2. Управление персоналом

• Найм, обучение и мотивация сотрудников (бариста, кассиры).

• Формирование рабочих графиков.

• Контроль дисциплины, уровня сервиса и эффективности персонала.

• Проведение аттестаций и тренингов.
  3. Финансовый контроль

• Контроль кассовой дисциплины.

• Анализ продаж, прибыли и издержек.

• Подготовка отчетности для собственников.

• 4. Управление поставками и складом

• Контроль остатков ингредиентов и расходников.

• Заказ продукции у поставщиков.

• Ведение учета ТМЦ, предотвращение хищений и порчи.
  5. Работа с клиентами

• Решение конфликтных ситуаций и претензий.

• Сбор обратной связи.

• Поддержание высокого уровня клиентского сервиса.
  6. Административная отчетность

• Составление ежедневных, недельных и месячных отчетов.

• Ведение документации (санитарные журналы, графики уборок и т.д.).

• Опыт работы на аналогичной должности от 1 года
• Опыт управления командой

• Уверенное владение кассовым оборудованием (POS-системы).

• Знание основ складского учета и инвентаризации.

• Умение работать с Excel, Google-таблицами, IIKOCHAIN.

• Базовые навыки ведения отчетности.

• Готовность работать с выездом на точки

• график 6/1, 5/2
• зарплата 500 000 в месяц