Су-шеф

Обязанности:

* Руководство работой кухни в отсутствие шеф-повара;

* Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления блюд;

* Организация работы поваров и кухонных сотрудников;

* Контроль качества поступающих продуктов и готовых блюд;

* Проведение инвентаризаций;

* Составление заявок на закупку продуктов;

* Разработка новых блюд и технологических карт;

* Обучение и развитие персонал;

* Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности;

* Планирование работы кухни и распределение задач;

* Контроль рационального использования продуктов;

* Ведение производственной документации.

Требования к кандидату:

* Опыт работы на кухне не менее 3 лет;

* Опыт работы на позиции су-шефа или шеф-повара от 1 года;

* Знание технологических карт и санитарных норм;

* Умение работать с большим объемом задач;

* Организаторские способности;

* Ответственность и внимательность к деталям;

* Умение работать в команде;

* Профильное образование приветствуется.

Условия работы:

* График работы 2/2;

*Часы работы с 10.00 до 22.00;

* Стабильная заработная плата;

* Трудоустройство;

* Комфортные условия труда;

* Возможность профессионального роста;

* Корпоративное питание;

* Рабочая форма;

* Дружный коллектив.

Все вопросы на собеседовании!