Су-шеф

Станьте частью команды профессионалов в "Сосновой роще"!

Вас ждет уникальная возможность работать в живописном месте у самого моря в поселке Гаспра, г. Ялта. Мы ищем талантливого и опытного Су-шефа, который поможет нам создавать кулинарные шедевры для наших гостей.

Что вы будете готовить: Вы будете участвовать в приготовлении разнообразных блюд для наших ресторанов, гриль-бара и шведского стола. Ваши кулинарные навыки помогут нам удивлять и радовать наших гостей каждый день.

График работы: Работа по графику 2/2, с полным рабочим днем. Полная занятость на месте работодателя.

Преимущества работы у нас:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ
• Бесплатное питание на территории санатория
• Подвоз до места работы
• Дружный коллектив и возможность профессионального роста

Обязанности:

• Осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
• Составление заявок на полуфабрикаты и сырье;
• Приготовление блюд и контроль за их качеством;
• Организация работы кухни и координация команды поваров;
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
• Участие в разработке меню и внедрении новых блюд;
• Составление отчетов, актов на брак, недостачу.

Требования:

• Опыт работы от 3 до 6 лет в должности повара, старшего повара, су-шефа в отелях от 4 звезд;
• Профессиональное образование в области кулинарии;
• Знание требований СанПиН;
• Умение работать в команде и руководить коллективом;
• Ответственность, организованность и внимание к деталям