Инженер-технолог (хлебобулочное производство)

«Хлебная Усадьба» с 1995 года занимается производством хлебобулочных и кондитерских изделий, имеет собственную сеть пекарен и сеть магазинов-франчайзи.

Мы считаем важным любить своё дело и получать удовольствие от работы!

Наша команда — это талантливые, целеустремлённые люди, которые пекут ремесленный хлеб и развивают сеть пекарен в Санкт- Петербурге и Ленинградской области.

Обязанности:

• Создание новых рецептур и технологических карт для новых видов хлеба;

• Планирование и управление процессами разработки и постановки на производство новых видов хлеба;

• Проверка готовой продукции на соответствие стандартам качества;

• Отслеживание точного соблюдения всех технологических процессов;

• Контроль и формирование требований к качеству сырья;

• Организация и контроль приемки сырья для производства;

• Обучение и аттестация работников;

• Ведение и актуализация технологических карт;

• Списание сырья по изготовлению продукции;

• Контроль за выполнением санитарных норм и правил;

• Организация и проведение внутренних аудитов по санитарии;

• Ведение и актуализация документации, связанной с санитарией и технологиями производства;

• Подготовка отчетов и другой необходимой документации;

• Разработка и контроль мероприятий, направленных на снижение количества получаемых претензий от потребителей;

• Участие в автоматизации бизнес-процессов, внедрение цифровых технологий, повышении производительности труда;

• Участие в функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

Требования:

• профильное образование не ниже среднего профессионального;

• опыт работы на хлебобулочных производствах от 3 лет.

Условия:

• Заработная плата по результатам собеседования;
• Предоставляем служебный автомобиль или компенсируем транспортные расходы;

• Официальное оформление, белая и своевременная заработная плата;

• Ежегодная индексация заработной платы;

• Медицинская книжка за наш cчет;
• Предоставление бесплатной санитарной одежды;
• Комфортные условия труда: новое оборудование, санитарно-бытовые условия, чистота и порядок на производстве, дружелюбный коллектив;
• Помощь в релокации кандидатов с других регионов;
• Поддержка рационализаторства;
• Бесплатное питание и скидки на всю продукцию;
• Билеты в театр и кино;
• Возможности профессионального и карьерного роста.

Ждем ваши отклики и будем рады видеть Вас в нашей команде!