Технический директор (рестораны)

Сеть ресторанов "Марчеллис" и "Чили пицца" ищет в свою команду профессионального сотруника на должность "Технический директор", основной обязанностью которого будет организация технической эксплуатации помещений (13 ресторанов)

Функциональные обязанности:

• Руководство деятельностью инженерно-технической службы до 10 человек (техники, электрики, кладовщик, столяр) контроль результатов их работы, состояние трудовой и производственной дисциплины. Управление взаимодействием всех структурных подразделений, участвующих в процессах обслуживания объектов.
• Формирование и оптимизация структуры работы подразделения, создание базы БП по направлению, формирование инструментов контроля постановки задач и их выполнения.
• Составление оптимизированного графика работы техников в ресторанах сети и работа с кадрами, подбор.
• Контроль за обслуживанием инженерных систем вы ресторанах: вентиляция и кондиционирование, тепловое и холодильное оборудование, канализация и водоснабжение, газовое хозяйство, электричество.
• Формирование базы подрядчиков для обслуживания систем на аутсорсинге.
• Поиск подрядчиков, согласование коммерческих условий, сверка смет по проектам.
• Ведение и ответственность за газовое и электромеханическое хозяйство.
• Ведение и ответственность за системы пожарной безопасности, соблюдение норм и требования МЧС в ресторанах, наличие необходимой документации и приборов пожаротушения.
• Обеспечение своевременной подготовки технической документации (чертежей, технологических схем, технических условий и др.), контроль за ведением, правильностью оформления и полнотой состава исполнительной документации.
• Планирование операционного и инвестиционного бюджета проектов. Следование бюджету и планам работ по объектам.
• Транспортировка и подготовка ОС к хранению на складе.
• Мониторинг рынка услуг по обслуживанию и эксплуатации, поиск выгодных, качественных решений для ресторанных проектов.
• Своевременное предоставление закрывающих документов для бухгалтерского и налогового учета
• Ежеквартальная инвентаризация оборудования
• Ежемесячные заключения об исправности оборудования

​​​​​Требования:

• Высшее техническое или инженерное образование (строительство, эксплуатация, энергетика, автоматизация)
• Успешный опыт работы на руководящих должностях по технической эксплуатации – не менее трёх лет. Желательно в должности «главного инженера по эксплуатации» или «Технический директор».
• Умение работать с цифрами: формирование бюджетов и отчетов по эксплуатации.
• Умение работать с нормативно-технической, сметной и проектной документацией.
• Опыт взаимодействия со снабжающими организациями (Газ, Водоканал, Ленэнерго)
• Экспертное знание основных систем обеспечения зданий и сооружений. Способность самостоятельно оценить уровень компетенции подчинённых руководителей и специалистов по техническим направлениям
• Знание оборудования НоReCa

Выполнение показателей эффективности:

• Оптимизация затрат по эксплуатационному аутсорсу.
• Обратная связь ресторанов.
• Отсутствие критических ситуаций, связанных с оборудованием.
• Исполнение инвестиционного бюджета.
• Ежемесячный анализ расходной в тренде к расходной части прошлых периодов.

Условия:

• З/П обсуждается по итогам собеседования, (состоит из оклада и премиальная части)
• график 5/2, разъездной характер работы
• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• ДМС после прохождения испытательного срока
• Питание в сети ресторанов со скидкой

Просьба в сопроводительном письме указывать уровень желаемой заработной платы, если в резюме нет данной информации