Заведующий складом

Обязанности:

• Работа по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники
• Составляет заявки на необходимые производственные товары, обеспечивает их своевременное получение со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет и ведет график выхода на работу
• Проводит бракераж пищи
• Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
• Обеспечивает сохранность товарно - материальных ценностей.