Су-шеф
Су-шеф
Москва, 5-й Донской проезд, 23
Описание вакансии
Обязанности:
- Подготовка производства к рабочей смене;
- Проверка заготовок;
-
Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и
презентации блюд, контроль качества продуктов в подразделении;
-
Своевременное заполнение кухонной документации;
- Соблюдение чистоты рабочего места;
- Проведение инвентаризаций.
- Опыт работы от 2х лет в премиум сегменте су-шефом;
- Умение работать с технологическими картами;
- Ответственность, пунктуальность, организованность, лидерские качества;
- Умение работать в команде.
- Стабильная заработная плата;
- На период стажировки и испытательного срока (1 месяц) доход 120000, далее доход 150000;
- График работы 5/2;
- Питание от ресторана;
- Оформление по ТК РФ;
- Дружный коллектив.
Навыки
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Внутренний контроль
- Санитарный контроль
- Учет остатков