Официант

Обслуживание потребителей санаторно-курортных услуг;

Сервировка столов

Встреча, прием и обслуживание потребителей.

Подача готовых блюд, кулинарных изделий, кондитерской продукции и напитков.

Обслуживание массовых мероприятий

Виды и назначение столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;

Технологии сервировки столов

Материально-техническую базу обслуживания;

Санитарные требования к торговым и производственным помещениям организаций общественного питания, инвентарю, посуде и таре;

Правила и очередность подачи блюд и напитков;

Требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче;

Правила и техника замены использованной столовой посуды и столовых приборов;

Правила культуры обслуживания, протокола и этикета обслуживания потребителей

Информационную базу обслуживания

Виды и правила сервировки столов и обслуживания различных торжеств, мероприятий отдельных групп и лиц;

правила обслуживания пациентов в номерах;

Правила санитарного минимума;

правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

виды механического, теплового, холодильного оборудования и средств измерения, принципы их работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

требования к производственным помещениям, оборудованию, инвентарю, посуде и т.п., виды тары, упаковки и инвентаря

Оформление в соответствии с ТК РФ

Скидки на платные услуги ФГБУ ФНКЦ МРиК ФМБА России

Санаторно-курортное обеспечение

Столовая (обеды по льготной цене)