Администратор ресторана

обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей ресторана, создаёт для них комфортные условия;

консультирует посетителей по вопросам предоставления услуг, обеспечивает их ознакомление с ассортиментом имеющихся в наличии блюд и напитков;

осуществляет контроль за рациональным оформлением зала, барных стоек, витрин, и т.д.;

осуществляет контроль за чистотой и порядком в зале;

контролирует прием заказов официантами от гостей;

осуществляет проверку расчетов с гостями;

принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций;

рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей, и проводит соответствующие организационно-технические мероприятия;

принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания банкетов;

контролирует соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;

контролирует работу официантов в кафетериях;

информирует руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации;

осуществляет контроль за исполнением работниками указаний руководства учреждения;

соблюдает культуру и этику общения с работниками и коллегами по работе;