Региональный технолог (общепит)

В федеральную сеть общественного питания требуется Региональный технолог

Обязанности:
✨ Соблюдения сотрудниками технологий по приготовлению п/ф.
✨ Проведение обучения сотрудников (РМ, РУ, СШ, старших поваров, ЛП) технологиям приготовления п/ф и готовых блюд. ✨. Участие в проведении переквалификаций сотрудников. ✨ Участие в проведении проверок владения сотрудниками (РМ, РУ, СШ, старших поваров) знаниями, умениями и навыками в области технологии приготовления п/ф и готовых блюд, их потребительских свойств, требований к производственным процессам, требований по санитарии и гигиене.
✨ Разработка и предложение корректирующих мероприятий по устранению причин, повлекших ухудшение качества выпускаемой продукции, снижение ее безопасности.
✨ Участие в отработке/проработке рецептур новых блюд, п/ф, сырья, проведении технологических экспериментов нового оборудовании, инвентаря.

✨ Контроль соответствия готовых блюд установленным в компании стандартам.
✨ Контроль соответствия происходящих технологических и организационных процессов установленным нормам и стандартам.
✨ Организация и проведение регулярных проработок определенных видов сырья и п/ф на предмет:
- Актуализации норм потерь при технологической обработке.
- Соответствия сырья стандартам и установленным коэффициентам потерь.

Что мы предлагаем:
✨ Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня
✨ Обучение и наставничество — поможем освоить все процессы
✨ График работы 5/2
✨ Конкурентная зарплата состоящая из окладной и премиальной части

Мы ждем от вас:
✨Опыт работы поваром-сушистом, старшим поваром, су-шефом (будет вашим преимуществом)
✨Лидерские качества и опыт наставника
✨Ответственность, инициативность, стрессоустойчивость

Почему MAЙБОКС?
✨ Работа в стабильной федеральной сети с прозрачными процессами
✨ Поддержка и развитие — вы не останетесь один на один с задачами
✨ Горизонтальные и вертикальные возможности роста

Отправляйте резюме — и давайте расти вместе!