Директор по организации питания

Представляем вам уникальную возможность стать частью дружной команды МРИИ – самого престижного курорта Крыма, расположенного в живописном месте на берегу Черного моря с потрясающим видом и 300 солнечными днями в году.

Входим в экосистему СБЕРА.

В связи с расширением компании мы приглашаем на работу Директора по организации питания.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Премирование по итогам года.
• Уютное жилье или компенсация проживания для иногородних.
• Компенсация переезда после прохождения испытательного срока (3 месяца).
• Корпоративный транспорт до работы и обратно (Ялта, Большая Ялта, Севастополь).
• Бесплатное питание в корпоративном ресторане.
• Очное и онлайн-обучение, программы развития талантов, корпоративная библиотека.
• Активная корпоративная жизнь: мероприятия, экскурсии и походы по Крыму, клубы по интересам, тренировки по 13 видам спорта (большой и настольный теннис, бассейн, фитнес, йога, кроссфит, футбол, волейбол, баскетбол и др.).
• Специальные предложения на проживание и другие услуги и товары комплекса.
• Вознаграждение за рекомендацию друзей в команду Мрии.
• Корпоративные продукты Сбербанка в части ипотеки - льготное кредитование или рефинансирование.
• Специальные предложения для сотрудников от партнеров компании и многое другое!

Основные задачи:

• Стратегическое и операционное управление службами питания санаторно-курортного комплекса;
• Разработка и внедрение стандартов обслуживания и новых подходов клиентского сервиса;
• Формирование стратегии развития точек питания;
• Планирование и реализация мероприятий, направленных на повышение качества сервиса и увеличение доходности;
• Управление финансовыми потоками в своей зоне ответственности, контроль и оптимизация расходов, управление бюджетом, анализ финансовых показателей и принятие решений, направленных на повышение финансовой эффективности службы питания;
• Разработка бизнес кейсов новых проектов;
• Работа с поставщиками, проведение закупок;
• Взаимодействие с государственными органами и контролирующими организациями;
• Организация питания VIP гостей и проведение мероприятий высшего уровня с соблюдением протокольных требований и этикета;
• Формирование и управление командой, включая подбор, обучение, развитие и мотивацию сотрудников.

Пожелания к кандидату:

• Высшее образование в сфере организации общественного питания/ ресторанного сервиса/менеджмента/управление и экономика на предприятии;
• Опыт работы в отелях класса не ниже 4* от 5-ти лет в должности директора по питанию.
• Опыт запуска новых проектов;
• Знание современных тенденций в области общественного питания и гостеприимства;
• Опыт управления персоналом и формирования команды численностью от 300 человек;
• Знание основ бюджетирования и закупок;
• Знание методов оптимизации затрат и увеличения доходности;
• Знание законодательства в области общественного питания производственной санитарии, пожарной безопасности, техники безопасности, трудового прав и индустриальных стандартов и норм (HACCP);
• Опыт взаимодействия и выстраивания рабочих отношений с государственными и контролирующими организациями.

Если вы ищете интересную работу в стабильной и развивающейся компании, присоединяйтесь к МРИИ! Мы будем рады видеть вас в нашей команде.