Менеджер / Администратор ресторана "В Чаще"

Приглашаем менеджера ресторана "В Чаще"

Санкт-Петербург, Охта Парк
Доход: от 80 000 ₽ в месяц (от 6000 ₽ смена)
График: 2/2 или 3/3 (обсуждается)
Смены: 12 часов

Мы предлагаем:

✅ Конкурентный доход:

• Стабильный оклад + бонусы (KPI по выручке, средний чек, лояльности гостей)

• % от прибыли за выполнение плана

• Чаевые от гостей (ресторан премиум-класса)

✅ Условия для профессионалов:

• Полная административная власть в своей смене;

• Автономность в принятии решений (без микроменеджмента);

• Развозка от м. Девяткино.

✅ Развитие в стабильном бизнесе:

• Возможность роста до управляющего;

• Участие в формировании концепции и стандартов;

• Обучение за счет компании!

Ищем руководителя с:

✔ Опытом от 2 лет на управленческих ролях в ресторанах (шеф-администратор, су-шеф, менеджер зала)
✔ Лидерскими качествами — умением мотивировать команду 10+ человек
✔ Глубоким пониманием гостевого сервиса (работа с претензиями, формирование лояльности)

Зона ответственности:

• Полное управление сменой 120-150 гостей

• Контроль исполнения стандартов (сервис, чистота, продукт)

• Работа с P&L смены (расходы, доходы, оптимизация)

• Подбор и обучение персонала

• Взаимодействие с кухней, баром, поставщиками

Откликайтесь, если:

• Умеете работать в высоком темпе премиального ресторана

• Хотите карьерного роста в стабильной компании

Адрес: Охта Парк (развозка от м. Девяткино)
Формат работы: Полный контроль смены. От вас — результат, от нас — поддержка и достойная оплата.

Это не просто работа — это управление рестораном.
Отправляйте резюме с указанием достижений (рост среднего чека, снижение затрат, успешные кейсы).