Технолог разработчик

Secret Kitchen – комьюнити гастро-энтузиастов, которое объединяет разные ресторанные концепции под одной крышей: Ricers, Gimnasia, Cheesus.

В наших dark kitchen сотрудники чувствуют заботу и поддержку, получают знания и профессиональное развитие. У каждого есть возможность выстроить свою карьерную траекторию

Мы развиваемся и ищем Технолога разработчика/Шефа на новое направление в нашу команду!

Обязанности:

• Разработка и создание новой линейки блюд;
• Описание процесса приготовления;
• Адаптация рецептов под условия производства и хранения;
• Тестирование приготовленных блюд, согласно концепции направления;
• Корректировка блюд по результатам дегустаций и сроков хранения;
• Подбор сырья и технологического оборудования;
• Подбор персонала, организация бесперебойного процесса работы

Требования:

• Опыт работы с объёмами (столовая, фабрика-кухни);
• Глубокие знания техники упаковки готовой продукции под гмс;
• Знания особенностей работы с японской кухней;
• Способность внедрять новые технологии.

Мы предлагаем

• Оформление по ТК РФ;
• 28 календарных дней оплачиваемого отпуска;
• Корпоративное питание;
• Дружный коллектив;
• График работы 5/2 (выходные суббота ,воскресенье).

Работай вместе с нами!