Аппаратчик термической обработки колбасных изделий

Обязанности:

• ведение процессов обжарки, варки, копчения, запекания и сушки колбасных изделий в термоагрегатах, варочных котлах, автокоптилках, обжарочных, пароварочных, коптильных и сушильных камерах;
• загрузка сырья и выгрузка готового продукта из камеры, направление его на охлаждение;
• сдача колбасных изделий после охлаждения в экспедицию для реализации и хранения;
• регулирование температурного режима, наблюдение за продолжительностью технологического процесса и определение готовности продукта органолептически и с помощью приборов;
• периодическая чистка и промывка технологического оборудования в процессе работы при изготовлении различных видов изделий;
• приёмка и сдача рабочей смены;
• уборка рабочего места, приспособлений, инструментов, а также содержание их в надлежащем состоянии;
• ведение установленной технической документации.

Требования:

• ответственность;
• исполнительность;
• желание обучаться.

• своевременная выплата заработной платы;
• официальное трудоустройство по ТК РФ.