Старший менеджер зала в ресторан/Руководитель службы питания при отеле

Хочешь управлять рестораном, а не просто «стоять у зала»?

Бизнес-отель RUDOV — уютный 3* отель на Сибирском тракте с акцентом на сервис, внимание к деталям и персональный подход. Мы приглашаем в команду старшего менеджера зала / руководителя службы питания, который не просто будет «дежурным на смене», а станет настоящим драйвером качества и уюта в ресторане.

Что ты будешь делать

• Управлять всей работой ресторана при отеле (завтраки, ужины, мероприятия);

• Обучать и развивать официантов и поваров, формировать команду;

• Принимать заказы и брони, работать с гостями, контролировать сервис;

• Организовывать поддержание порядка в зале, соблюдение санитарные нормы;

• Вести отчётность, следить за кассой, участвовать в заявках и планировании;

• Создавать атмосферу уюта, где каждый гость хочет вернуться.

  Кого мы ищем

• Кандидата с опытом работы в ресторанном зале от 1 года (старший официант, менеджер смены, администратор ресторана);

• С лидерскими качествами и готовностью быть в поле, а не «в папках»;

• С пониманием, как работает общепит, банкетная нагрузка, смены, кухня;

• Со знанием кассовой дисциплины и системы iiko (приветствуется);

• С желанием расти до управляющего службы F&B.

  Условия

• Оклад от 70 000 ₽ + доплаты за доп. смены и мероприятия;

• График обсуждается индивидуально (возможны гибкие опции);

• Питание и форма — за счёт отеля;

• Комфортное рабочее место в новом ресторане, оформленном со вкусом;

• Оформление по ТК РФ, стабильные выплаты 2 раза в месяц;

• Домашняя, но профессиональная атмосфера, где уважают людей и идеи.

  Почему тебе будет интересно у нас

• Возможность выстроить работу «под себя» и влиять на сервис;

• Мини-команда и понятная структура — без сети, отчётов «на головной офис» и бюрократии;

• Ты сам принимаешь решения и видишь результат в отзывах гостей;

• Близость к собственнику и управляющей — можно предлагать идеи и реализовывать их.

Откликайся прямо сейчас — давай развивать ресторан, который запомнят!