Су-шеф
Су-шеф
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
-
Организация и контроль работы поваров на точке
-
Формирование и обучение команды
-
Разработка графиков, контроль дисциплины и стандартов производительности
- Обеспечение единого вкуса и качества блюд во всех точках
-
Контроль сырьевого учета, соблюдение норм списания
-
Оптимизация закупок, взаимодействие с отделом снабжения
-
Контроль себестоимости блюд и управление фуд-костом в пределах норм
- опыт работы от 3 лет
- умение работать с паназиатской кухней
- опыт работы в сетевых проектах
- график работы 5/2, с 11:00 до 21:00