Пекарь-кондитер

Мы — новая пекарня "Сапсан", которая только открывается по адресу: Самара ул. Майская д. 4А. Наша цель — стать любимым местом для свежей выпечки и десертов с акцентом на качество и инновации. Мы расположены на первом этаже здания, где на втором этаже скоро откроется современный компьютерный клуб — это создаст отличную синергию: геймеры и посетители клуба будут нашими постоянными клиентами для кофе, снэков и тематической выпечки. Потенциал роста огромный: от небольшого стартапа к сети с уникальным ассортиментом (например, "геймерские" энергетические батончики или фьюжн-десерты). Мы ищем опытных специалистов, готовых развиваться вместе с нами и вносить идеи для увеличения продаж.

Обязанности:

Приготовление свежей выпечки: хлеб, булочки, пироги, круассаны и т.д.

Создание кондитерских изделий: торты, пирожные, десерты, включая сезонные и тематические (например, здоровые опции с орехами/фруктами или "игровые" снэки для компьютерного клуба).

Соблюдение рецептур, стандартов качества и санитарных норм.

Участие в разработке новых рецептов для расширения ассортимента (с фокусом на синергию с клубом наверху).

Контроль за ингредиентами, оптимизация процессов для снижения затрат и повышения эффективности.

Работа в команде для ежедневного производства и обслуживания клиентов.

Требования:

Опыт работы пекарем-кондитером от 2 лет (обязательно с навыками кондитерки).

Знание технологий выпечки и кондитерского дела, умение работать с тестом, кремами, декором.

Ответственность, исполнительность, креативность (готовность предлагать идеи для новых продуктов).

Готовность к официальному трудоустройству и соблюдению графика.

Плюсом: опыт с фьюжн-рецептами (например, азиатскими или здоровыми вариациями) или интерес к инновациям для молодой аудитории.

Условия:

Заработная плата: от 40 000 до 80 000 руб. (в зависимости от опыта, навыков и производительности; старт от 40 000 для базового уровня, до 80 000 для топ-специалистов с идеями для роста).

Официальное трудоустройство по ТК РФ: полный соцпакет, оплачиваемый отпуск, больничные.

График работы: 2/2 или 3/3 (на выбор, с возможностью гибкости для баланса жизни и работы).

В будущем: введение процентного премирования от производительности (например, 5-10% от продаж твоих продуктов или общих показателей пекарни — это мотивирует на креатив и поможет всем расти вместе с бизнесом).

Обучение новым техникам, скидки на продукты для сотрудников и семьи.

Перспективы: быстрый карьерный рост в развивающемся проекте (от пекаря до старшего кондитера или даже партнёра по рецептам).

Место работы: Самара, ул. Майская, д. 4А, удобная локация с транспортной доступностью.

Ждём откликов от опытных пекарей, готовых к новым вызовам! Отправьте резюме с примерами работ (фото выпечки приветствуются).