Су - шеф в новый ресторан

Кто мы
Мы — новое место в городе, где хинкали не успевают остыть, сулугуни тянется как надо, а кухня держит планку каждый день. Мы растём в составе крупной компании, которая уже успешно существует в 3-х городах (Киров, Москва и Нижний Новгород), но при этом живём как одна команда.

Что будешь делать:

• Держать кухню в тонусе: организовывать цеха, следить за таймингами и качеством блюд.

• Контролировать стоп-листы, заявки и остатки.

• Каждый день проводить бракераж — особенно по топовым блюдам.

• Обрабатывать обратную связь гостей за час, исправлять недочеты за сутки.

• Быть наставником: обучать новичков, мотивировать команду и поддерживать командный дух.

• Следить за санитарией, безопасностью и состоянием оборудования.

• Участвовать в дегустациях, проработках и сезонных обновлениях меню.

Что мы ждём:

• Ты уже был(а) су-шефом или шефом, либо админом/менеджером с опытом кухни.

• Знаешь санпин и фуд-сейфти, умеешь планировать и организовывать.

• Можешь быть и лидером, и командным игроком.

• Любишь учиться новому, не паникуешь под нагрузкой, умеешь держать позитив.

Что даём:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ и стабильную з/п всегда вовремя.

• Чёткие цели и понятный план адаптации.

• Возможность расти и учиться: выставки, форумы, обучения.

• Команду, которая реально поддерживает.

• Место, где ценят результат и человека.

Если читаешь это и думаешь «Да, это я», присылай резюме — давай готовить вместе!