Шеф-кондитер

Мы ищем увлечённого, креативного и ответственного шеф-кондитера, который станет душой нашей кухни и вдохновителем команды. Если ты знаешь, как сделать десерт не только вкусным, но и запоминающимся — давай творить вместе!

Обязанности:

• Разработка и обновление кондитерского меню: классика, авторские позиции, сезонные новинки;

• Контроль качества продукции, соблюдение технологий и рецептур;

• Ведение технологических карт, проработка себестоимости;

• Организация и контроль производственного процесса в цехе;

• Обучение, развитие и координация команды кондитеров;

• Оптимизация процессов, контроль остатков и списаний;

• Работа с заказами B2C/B2B, участие в запуске новых линеек;

• Соблюдение санитарных норм и стандартов ХАССП;

• Взаимодействие с операционным директором и маркетингом при создании новинок.

Требования:

• Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером от 2–3 лет;

• Глубокое знание технологий: торты, муссы, безе, заварные, бисквиты и др.;

• Умение работать с натуральными продуктами, без искусственных добавок;

• Навыки управления персоналом, планирования и оптимизации производства;

• Креативность, вкус, эстетика — любовь к деталям и новому;

• Ответственность, чистоплотность, стрессоустойчивость;

• Знание санитарных норм и стандартов безопасности (ХАССП);

• Будет плюсом: опыт в ЗОЖ-десертах, безглютеновой выпечке, обучении персонала.

Что мы предлагаем:

• Стабильная зарплата + премии за результат;

• Комфортный офис и удобная локация;

• Бесплатные обеды — вкусные, как дома;

• Обучение и повышение квалификации за счёт компании;

• Развитая корпоративная культура:

  • внутренняя валюта за инициативность;

  • клубы по интересам;

  • регулярные тимбилдинги и вкусные праздники;

• Молодая, дружная и творческая команда, где каждый ценен.

✨ Хочешь печь с нами?

Напиши прямо сейчас!
Здесь вкусно, тепло и всегда есть, чем гордиться.