Банкетный менеджер

Обязанности:

• Работа с заказчиком или организатором мероприятия после получения ТЗ;
• Составление ТЗ, составление меню (кофе-брейки, обеды, фуршеты), согласование смет, координация и контроль их работы;
• Подбор персонала под мероприятия, ( официанты, бармены, клининг дополнительного оборудования и тд.);
• Поддержание высокого уровня сервиса мероприятий в формате банкет;
• Работа в день мероприятия, подготовка зала, распределение персонала, контроль работы персонала;
• Контроль за соблюдением тайминга подачи блюд;
• Работа на своей площадке и на площадках Заказчика;
• Ведение документооборота , сбор первичных и закрывающих документов в срок;
• Составление отчётов по итогу мероприятий (видео, аудиозаписи, расшифровки, фотографии, отчеты подрядчиков).

• Опыт работы в общественном питании, желательно в сегменте банкетных мероприятий от 1 года;
• Коммуникабельность, грамотность, инициативность, исполнительность.

• Стабильная заработная плата оклад от 60.000 рублей +%
• Удобный график работы 5\2 , плавающие выходные дни.
• Официальное оформление по ТК РФ.
• Лояльное руководство, открытое к идеям и предложениям.