Су-шеф в корпоративную столовую
Су-шеф в корпоративную столовую
Москва, Электродная улица, 10
Метро: АндроновкаОписание вакансии
Обязанности:Приготовление блюд по ТК, соблюдения всех норм. Обеспечение работы на кухни. Составление и заказ продукции на кухню. Совместная работа с шеф-поваром ,Cоставление сезонного меню. Проработка новых карт. Проведение инвентаризации и сдача отчетов. Работа на больших объёмах.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль качества
- Учет товаров
- Управленческие навыки
- Контроль сроков годности
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Инвентаризация
- Санпин
- Точность и внимательность к деталям
- Санитарный контроль
- Умение принимать решения