Менеджер ресторана/Управляющий
Менеджер ресторана/Управляющий
Москва, улица Новый Арбат, 13
Метро: АрбатскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Обеспечение потока гостей, привлечение
- Работа с сервисом, контроль, обучение
- Взаимодействие с шеф-поваром
- Презентабельный внешний вид
- Проявление креативности
- Знание основ финансового менеджмента, бизнес-планирования и делопроизводства
- Умение работать с жалобами и претензиями посетителей, разрешать конфликты
- Умение вести переговоры с поставщиками и корпоративными заказчиками
- Развитые организаторские способности
- Знание методов контроля качества обслуживания, санитарно-гигиенических норм и правил пожарной безопасности
- Работа в центре Москвы, на Арбате
- Питание персонала включено
- KPI от оборота
Навыки
- Организаторские навыки
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль сотрудников
- Мотивация сотрудников
- Учет персональных данных сотрудников
- Внутренний подбор персонала
- Адаптация персонала
- Составление графиков работы
- Организация рабочего процесса
- Внутренний контроль
- Обучение персонала