Шеф повар в ресторан Академгородок

Обязанности:

Осуществлять руководство кухней ресторана;

Обеспечивать организацию и контроль бесперебойной работы подразделения;

Осуществлять контроль за работой персонала по ТТК

Формировать заявки поставщикам на сырье , вести работу по контролю и оптимизации закупочных цен

Обеспечивать своевременное поступление сырья на производство , и документов в бухгалтерию;

Заниматься подбором команды поваров из обучением и аттестацией;

Требования:

Опыт работы шеф-поваром в паназиатской кухне;

Умение работать с ТТК;

Знание СанПин;

Условия:

Стабильная оплата 2 раза в месяц;

Официальное производство;

График работы 5/2;

Бесплатное питание;