Технолог-сыродел

Обязанности:

Ведение процесса производства полутвердых, с плесенью, мягких сыров.

Организация и контроль производственного процесса с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Контроль и совершенствование технологии производства продукции.

Участие в дегустациях производимой продукции.

Анализ причин брака и продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению.

Ведение документации и контроля требований нормативных актов для молочного производства.

Требования:

Высшее образование в области пищевых технологий (технолог молочного производства);

Знание оборудования, сырья и технологического процесса производства сыров и сырных продуктов.

Знание нормативных документов молочной отрасли.

Знание правил санитарии и гигиены на пищевом предприятии, назначение и состав моющих и дезинфицирующих средств
Условия:

Работа на новом современном сырном заводе в Ленинском районе Московской области, выпускающем премиальные сыры по уникальной технологии.
- транспортная доступность как из Москвы, так и из области;

- 15 мин. от м. Домодедовская;
- передовое высокотехнологичное оборудование;
- оформление по ТК РФ с первого дня;
- своевременная белая заработная плата 2 раза в месяц;
- график работы 5/2 (технолог);
- - з/п от 100000 рублей (технолог);
- бесплатные спецодежда, жилье и питание для сотрудников;
- бесплатная парковка.