Технолог плодоовощной консервации

• Разработка и внедрение прогрессивных технологических процессов, видов оборудования и оптимальных режимов производства.
• Установка порядка выполнения работ и пооперационного маршрута обработки.
• Составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчёт производственных мощностей и загрузки оборудования.
• Участие в разработке технически обоснованных норм времени (выработки).
• Разработка технологических нормативов, инструкций, схем сборки, маршрутных карт, карт технического уровня и качества продукции.
• Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство.
• Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехе и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
• Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества.
• Разработка методов технического контроля и испытания продукции.
• Рассмотрение рационализаторских предложений по совершенствованию технологии производства и дача заключений о целесообразности их использования.

Требования: высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологий или инженерии. Также можно пройти профессиональную переподготовку по программам «Технология пищевых производств», «Пищевая инженерия» или «Управление качеством пищевой продукции».

Личностные качества:

• Внимательность к деталям.
• Аналитическое мышление.
• Творческое мышление.
• Коммуникабельность.
• Ответственность.
• Организованность.