Управляющий рестораном

Основные задачи:

• Управление и организация работы персонала зала (правила, организация, корпоративная культура, взаимодействие между сотрудниками, найм и обучение новых сотрудников и прочие задачи, направление на бесперебойную работу заведения)
• Сервис - разработка, внедрение и постоянный контроль
• Контроль технического состояния ресторана
• Контроль, ведение и оптимизация ФОТ
• Контроль, ведение и оптимизация Хоз расходов
• Контроль, ведение и оптимизация доп. затрат (служебное питание, развоз сотрудников)
• Контроль FC
• Разработка, внедрение и ведение обучающих и мотивирующих программ
• Поддержание концепции заведения
• Ведение необходимой документации
• Проведение и организация банкетных (прочих нестандартных) мероприятий

Обязательно:

• Опыт работы управляющим от 2-ух лет
• Опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет
• Ежедневная коммуникация (ТГ, WA)
• Знание Word Excel
• Желание работать с цифрами

Навыки:

• Самоорганизованность
• Организаторские способности
• Стрессоустойчивость
• Пунктуальность

Приветствуется:

• Опыт работы на линейных должностях (официант, бармен)
• Профильное образование или дополнительные курсы
• Опыт работы с вином

Локации:

• ресторан -2 этажа, 100 посадок, открытая кухня
• коктейльный бар внутри ресторана - 40 посадок

Условия:

• Испытательный срок до 2 месяцев (закончится может раньше) - оплата 80 000р на руки
• После испытательного срока 100 000р на руки + мотивация (% от выручки)
• Скидки и бонусы от группы компании (посещение аквапарка, проживание в гостинице, посещение СПА, скидки на все рестораны компании)