Старший повар (ООО "Имение Хвостовых")

ООО "Имение Хвостовых"

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Организация работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрение передовых технологий производства, повышение профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение своевременного приобретения продуктов. Контроль за ассортиментом продукции, сроками поступления и реализации продукции. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками производства правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены. Бракераж готовой пищи. Составление отчетной документации.

• Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и опыт работы по специальности не менее 5 лет, наличие дополнительного образования (стажировок) приветствуется. Развитые управленческие навыки, системность и динамичность мышления, нацеленность на результат. Уверенный пользователь ПК.

• Оформление согласно ТК РФ. Полный соцпакет. Заработная плата от 75 000 руб., дополнительно к заработной плате ежемесячно выдается продовольственный набор. По результатам работы за месяц предусмотрено премирование.