Су-шеф в грузинское кафэээ «Гоча»

Грузинское кафэээ «Гоча» — уютное заведение с атмосферой традиционного гостеприимства. Мы ценим качество, вкус и порядок на кухне. В нашу дружную команду приглашаем су-шефа, готового организовывать работу кухни, поддерживать высокое качество блюд и вдохновлять команду на результат.

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд совместно с шефом.
• Участие в заказе продуктов, контроль качества и запасов сырья.
• Участие в разработке меню и создании сезонных или фирменных блюд.
• Контроль персонала на кухне: координация поваров, обучение и распределение задач.
• Обеспечение соблюдения Технических Карт (ТК, ТТК), санитарных норм, правил хранения и санитарной гигиены.
• Приемка товара.

Требования:

• Опыт работы су‑шефом или старшим поваром от 1 года (опыт грузинской кухни будет плюсом).
• Знание технологических карт и стандартов приготовления.
• Умение организовывать рабочие процессы и работать с командой.
• Ответственность, аккуратность и стрессоустойчивость.

Условия:

• Ставка от 350 ₽/час.
• Гибкий график обсуждается индивидуально.
• Оформление по ТК РФ.
• Бесплатное питание;
• Развоз по городу после смены;
• Корпоративные бонусы;
• Профессиональный рост.

С нетерпением ждем вас в нашей команде!