Управляющий рестораном

В ресторан на территории Истринской сыроварни требуется управляющий с опытом работы/налаживания работы ресторанов/кафе.

Задача: создать крутой сервис и поддерживать его, работать с персоналом, в т.ч. в зале, много общаться с гостями, собирать обратную связь и реализовывать быстрые изменения.

• Решение административно-хозяйственных и организационных вопросов;
• Общее руководство рестораном, организация, координация и контроль;
• Организация системы учета продуктов, остатков;
• Контроль проведение инвентаризации, анализ результатов инвентаризации;
• Поиск и стажировка новых сотрудников (официанты, бармены, повара);
• Ведение отчетной документации, планирование бюджета ресторана;
• Взаимодействие с поставщиками;
• Планирование и проведение тематических мероприятий.

• Опыт работы управляющим ресторана/кафе от 3х лет;
• Обязательный опыт работы с поставщиками;
• Знание офисных программ (1 С, Excel, Word и т.д);
• Системное мышление и высокий уровень самостоятельности.
  Дипломатичность, умение принимать контроль и критику от руководства, коммуникативность.
• Организаторские навыки, руководство коллективом, управление персоналом,координация работы подчиненных, 1С: управление закупками, оперативное планирование.

• Официальное оформление с первого рабочего дня.
• График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00 с возможными переработками.
• Окончательные условия обсуждаются на собеседование.
• Оформление медицинской книжки за счёт компании.
• Корпоративные скидки 30% на продукцию.
• Место работы деревня Дубровское, г.о.Истра.