Шеф-повар

Мы ищем талантливого и амбициозного Шеф-повара для управления кухнями двух ресторанов в Московской области, в городе Волоколамск и городе Шаховская. Готовы рассмотреть кандидатов из разных регионов с помощью в релокации!

Что мы предлагаем:

- Релокационный пакет: компенсация расходов на переезд, помощь в подборе жилья;

- Своевременная заработная плата;

- Оформление по ТК РФ;

- Возможность реализовать креативные идеи и влиять на концепции ресторанов;

- Профессиональный рост;

- Посещение выставок, мастер-классов и лекций за счёт компании;

- График работы: 5/2;

- Заработная плата на испытательный срок (2 месяца) 130 000₽, далее 150 000₽ + KPI.

Ваши задачи:

- Управление кухнями двух ресторанов недалеко друг от друга (контроль качества входящего сырья, организация бесперебойной работы кухни, работа над себестоимостью);

- Разработка и обновление меню с учетом сезонности и трендов;

- Подбор и обучение команды поваров;

- Организация соблюдения стандартов безопасности и санитарных норм;

- Взаимодействие с поставщиками и управление закупками.

Требования:

- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;

- Навык создания авторских блюд и умение работать с локальными продуктами;

- Знание современных кулинарных трендов и технологий;

- Лидерские качества, стрессоустойчивость, организаторские способности;

- Готовность к переезду в Московскую область.

Будет плюсом:

- Опыт работы в сетевых ресторанах;

- Опыт работы с банкетными мероприятиями;

- Знание HACCP;

- Наличие портфолио с реализованными проектами.

Мы ценим профессионализм и даем свободу для творчества!

Присоединяйтесь к нашей команде и создавайте вкусные истории вместе с нами!