Управляющий рестораном

Обязанности:

Вы должны уметь создавать в кафе атмосферу гостеприимства, быть открытыми, уметь коммуницировать с гостями из разных сегментов и возрастных групп. Вы должны уметь обучить сотрудников правильному сервису.

Ваша задача сформировать команду квалифицированных сотрудников в кафе. Уметь грамотно и результативно доносить информацию сотрудникам.

Вы должны уметь планировать и координировать процессы для эффективной и бесперебойной работы кафе.

Вам нужно будет погружаться в процессы приготовления блюд и напитков, чтобы профессионально оценивать и контролировать качество.

Уметь взаимодействовать с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

Соблюдать санитарно-технические нормы.

Контролировать техническое состояние ресторана.

Документооборот.

Предоставление отчетности по деятельности ресторана вышестоящему руководству.

Требования:

Опыт работы управляющим в кафе не менее 2-х лет.

Уверенный пользователь ПК (отличное знание, R_keeper, Айко,Excel, PowerPoint, Word).

Способность четко формулировать и излагать свои мысли/идеи (в том числе, с помощью таблиц и кратких презентаций).

Активность, энергичность, стрессоустойчивость,

Высокие организаторские и управленческие способности.