Управляющий рестораном (Волжские термы)

ТРЕБОВАНИЯ:

• Рассматриваем кандидатов, имеющих управленческий опыт работы в ресторанном бизнесе;
• Успешный опыт работы в должности от 2-х лет;
• Высшее образование;
• Знание планирования и расстановки кадрового ресурса в ресторане;
• Знание документооборота ресторана;
• Знание основных экономических показателей ресторана;
• Знание складской деятельности: движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т. д.;
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
• Навыки наставничества, обучения;
• Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и хорошие организаторские способности, креативность приветствуются.

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности всего ресторана;
• Обеспечение выполнения целей, поставленных перед рестораном по качеству, сервису и чистоте;
• Обеспечение условий качественного обслуживания гостей ресторана, взаимодействие с гостями, непосредственная работа в зале;
• Управление: Евро столовой, Гриль Баром, Банкетными залами;
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли;
• Составление бюджета и контроль его исполнения;
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов деятельности и качества обслуживания клиентов;
• Соблюдение и исполнение маркетинговой концепции компании;
• Предоставление отчетности по деятельности ресторана;
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки;
• Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
• Управление персоналом ресторана: подбор, обучение, ротация, оформление, перемещение;
• Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени;
• Соблюдение норм и стандартов охраны труда.

Мы предлагаем Вам:

• Работу в крупном ресторанном холдинге;
• Официальное трудоустройство;
• Высокую заработную плату, по результатам собеседования.
• Стабильные выплаты заработной платы, дважды в месяц;
• Корпоративное питание.