Управляющий двух кофеен Zефир

Присоединяйся к команде Zефир!

Мы - небольшая сеть уютных кофеен в бизнес-центрах, с большим ассортиментом кофе, готовой еды и десертов. Более 7 лет на рынке, дружная, неравнодушная к своему делу команда с многолетним опытом.

Ищем общительного, позитивного и ответственного человека в качестве управляющего.

Что мы предлагаем:

⁃ Стабильная заработная плата - 80 000 р в месяц + 10% от прибыли кофеен

⁃ Поддержка и обучение на первых этапах, адекватное руководство, конструктивная обратная связь

⁃ График работы 5/2, гибкие часы работы. Нам важно, чтобы выполнялись задачи и достигались поставленные целевые показатели деятельности, а не формальное пребывание на месте

⁃ Питание на смене и, конечно, вкуснейший кофе

⁃ Возможность карьерного роста

⁃ Испытательный срок 3 месяца

⁃ Кофейни находятся в районе метро Полежаевская и в Сколково

Что нужно делать:

Постоянная оптимизация всех процессов кофеен (2 точки), полный цикл управления, а именно

⁃ Рост выручки и сокращение расходов, достижение заданных показателей деятельности (фуд-кост, списания, выручка и т.д.)

⁃ Мониторинг рынка поставщиков, поиск оптимальных контрагентов, контроль работы, своевременная оплата счетов

⁃ Ведение учета закупок и запасов

⁃ Коммуникация с бариста, мотивация, решение операционных сложностей, расчет зп, поиск, увольнение, подмена или поиск замены при необходимости

⁃ Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков, разработка сезонного меню напитков

⁃ Поддержание высокого уровня стандартов на точках, решение спорных ситуаций

⁃ Контроль исправной работы оборудования, включая кассу

⁃ Анализ показателей деятельности, поиск и реализация точек роста. Ежемесячные отчеты о доходах и расходах

⁃ Реализация маркетинговых активностей

⁃ Прохождение внешних и внутренних проверок

⁃ Обеспечение бесперебойной работы точек

Кто нам подходит:

⁃ Ответственный, внимательный, инициативный, быстрый, трудолюбивый и общительный человек, настроенный на результат

⁃ Опыт в сфере управления точек питания или кофейного бизнеса будет преимуществом

⁃ Уверенный пользователь ПК

⁃ Тот, кто имеет аналитическое мышление и высокий уровень самоорганизации

Пожалуйста, напиши сопроводительное письмо, если дочитали вакансию до конца. В нем просим ответить на два вопроса:

⁃ Почему ты хочешь стать управляющим?

⁃ Расскажи, как ты справляешься с трудными ситуациями?

Ждем тебя в нашей команде!