Заведующий кондитерским производством
Заведующий кондитерским производством
Фрязино, Окружной проезд, 1с1
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- разработка технологической документации;
- ведение и разработка технологических журналов;
- управление персоналом;
- контроль за соблюдением технологических процессов, рецептур, режимов производства;
- контроль за работой оборудования;
- входной контроль качества сырья, упаковки и готовой продукции;
- контроль и учет расхода используемого сырья и материалов;
- предупреждение причин брака и принятие мер по их устранению, ведение статистики по бракованному сырью и материалам;
- участие в мероприятиях по повышению качества продукции, по внедрению новой продукции;
- контроль за санитарным состоянием оборудования и инвентаря, соблюдением норм и правил производственной гигиены и санитарии.
- образование высшее специальное или среднее специальное (технология пищевого производства: технология хлеба, мучных, кондитерских изделий - как преимущество);
- знание технологии производства кондитерских изделий - опыт работы на предприятиях по производству мучных кондитерских изделий является преимуществом;
- навык и умение разработок кондитерских изделий приветствуется;
- опыт взаимодействия с контрольно-надзорными органами (Роспотребнадзор, исследовательские лаборатории).
- официальное оформление в соответствии с ТК РФ, оплата б/л и отпусков;
- график работы 5/2
- достойная заработная плата, выплата 2 раза в месяц без задержек.